FranceAgriMer vient de publier le bilan 2018 du marché des vins tranquilles. Quels vins sont achetés en France ? Où ? A quel prix? Par qui ? Voici un résumé de cette étude.
Ce bilan concerne les achats de vin tranquille: ceux qui ne contiennent pas ou peu de gaz carbonique, contrairement aux vins effervescents que sont les Champagnes, Crémants…
Cette étude est effectuée auprès de 12000 ménages représentatifs de la population française. Elle ne prend pas en compte la consommation en dehors du domicile, dans les restaurants par exemple.
Par couleur, les achats se répartissent de la manière suivante:
- 50% de vins rouges
- 32% de vins rosés
- 18% de vins blancs
Les ventes de vins rouges baissent régulièrement (29 bouteilles annuelles en moyenne en 2018, contre 49 bouteilles en 2005). Les vins blancs subissent une baisse moins marquée, les rosés sont stables.
Par catégorie:
- 41% d’Appellation d’Origine Protégée (AOP)
- 20% d’ Indication Géographique Protégée (IGP) de cépage
- 17% de Vin Sans Indication Géographique de l’Union Européenne (le plus souvent, ce sont des vins de table d’Espagne)
- 12% d’ IGP standard, sans mention de cépage
- 8% de Vin de France (vin de table de France)
- 1% de vin étranger (hors Union Européenne)
En 2018, 83,3% des ménages ont acheté des vins tranquilles pour consommation en domicile , pour un volume moyen équivalent à 44 bouteilles de 75 cl.
Où achète-on ?
En hypermarché (46%), en supermarché (24%), en hard discount (14%), en magasin de proximité (7%), chez un caviste (2%), chez un producteur (2%), sur internet (1%). Les ventes en grande distribution sont en baisse, en légère hausse chez les cavistes.
A quel prix achète-on du vin ?
- A moins de 3 euros le col (équivalent de 75 cl) à 69%
- Entre 3 et 6 euros à 25%
- Entre 6 et 10 euros à 5%
- A plus de 10 euros : 1%
Qui achète ?
- Les plus de 65 ans à 42%
- La tranche de 50 à 65 ans à 36%
- La tranche de 36 à 49 ans à 16%
- Les moins de 35 ans à 6%
